橘子可以用来做多种甜点，以下是一些具体的食谱和创意：**橘子布丁甜点** ：- **材料** ：新鲜橘子5个、牛奶巧克力90克、牛奶500毫升、明胶10克。
- **做法** ：
1. 将巧克力切碎，放入平底锅中，倒入牛奶和明胶，用打蛋器小火搅拌（温度不超过60°，不要煮沸）。
2. 橘子去皮，放入1L牛奶盒中，倒入搅拌好的巧克力牛奶，放入冰箱过夜，即可切片并享用。**柑橘雪媚娘** ：- **材料** ：水磨糯米粉50克、玉米淀粉15克、糖25克、牛奶85克、黄油10克、橘子果汁粉3克、熟糯米粉20克、馅料（奶油200克、橘子果汁粉10克、糖12克、橘子果肉）。- **做法** ：
1. 糯米粉+玉米淀粉+橘子果汁粉+糖25克+牛奶倒入碗搅拌均匀，过筛后倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟。
2. 糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，揉至黄油完全吸收。
3. 饼皮分成6份，裹上熟糯米粉防粘，擀薄备用。
4. 奶油+10克橘子果汁粉+12克细砂糖打发至浓稠有纹路，擀薄的饼皮放入一层奶油，再放橘子肉，再放一层奶油，收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可。**柑橘戚风蛋糕** ：- **材料** ：低粉60克、鸡蛋3个、牛奶40克、砂糖35克、玉米油35克。- **做法** ：
1. 牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉Z字形搅拌。
2. 蛋黄蛋清分离，将蛋黄倒入面糊中Z字形搅拌均匀。
3. 蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，砂糖分三次加入，打发至起弯钩。
4. 1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡放入烤箱150度60分钟，出炉后倒扣晾凉。**橘子奶油抹面** ：- **材料** ：奶油200克、砂糖20克、橘子果酱少许。- **做法** ：
1. 奶油200克、砂糖20克、橘子果酱少许混合均匀即可。**柑橘莎布雷曲奇饼干** ：- **材料** ：黄油72克、糖粉40克、低筋面粉130克、鲜橘子汁20克、橘皮屑1个量（表面：粗砂糖和扁桃仁）。- **做法** ：
1. 橘子洗净沥水擦出皮屑、挤出20克鲜橘子汁。
2. 黄油室温软化+糖粉拌匀，分次加橙汁搅拌匀。
3. 低筋面粉130克过筛加入，揉成面团，加入橘皮屑，用保鲜膜包好放置10分钟。
4. 面团擀平，用圆形饼干模具切出形状，表面撒上粗砂糖和扁桃仁，180度烤12分钟。**橘子果冻** ：- **材料** ：橘子7个、清水800克、黄冰糖120克、冰粉粉20克、木薯淀粉150克、牛奶2袋、茶叶2小袋。- **做法** ：
1. 橘子去皮后剥干净，榨成果汁，过滤后倒入锅中煮开，盛出115克果汁。
2. 果汁趁热倒入木薯淀粉中揉成面团，搓成小珍珠，开水锅中煮一会捞出过凉水。
3. 剩下的果汁加冰糖加热后放入冰粉粉20克，放入提前剥好的橘子果肉，倒入容器中自然晾凉即可。**橘子磅蛋糕** ：- **材料** ：橘子、鸡蛋、白醋、白糖、面粉、酵母粉、食用油、葡萄干、白芝麻、黑芝麻。- **做法** ：
1. 橘子剥皮去籽，切成
