开设卤肉店需要办理以下证件：**营业执照** ：向当地工商管理部门申请，提供店铺商标、特许经营品牌、品牌授权书和房屋租赁合同等材料。
**食品经营许可证** ：向所在地的食品药品监督管理部门申请，需要提供卫生检测、用水检测、用电检测等相关信息，还需缴纳一定的申请费用。**税务登记证** ：注册完公司后，需向当地税务部门申请税务登记证，成为纳税人。**组织机构代码证** ：向当地市场监督管理局申请。**健康证** ：店员的健康证，需要到当地的相关部门申请办理，体检前不要吃任何东西。**餐饮经营许可证** ：有些情况下可能需要办理此证件，具体要求可咨询当地相关部门。**卫生合格证** ：有些情况下可能需要办理此证件，具体要求可咨询当地相关部门。综上所述，开卤肉店需要办理的证件包括营业执照、食品经营许可证、税务登记证、组织机构代码证、健康证、餐饮经营许可证和卫生合格证。建议提前咨询当地相关部门，了解具体办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
