以下是一些当前较火的地摊小吃：**煎饼果子** ：煎饼果子是天津的著名小吃，也是北方人喜爱的早点。
它由绿豆面薄饼加入鸡蛋、油条、脆腐皮等配料，涂上面酱和辣椒酱，撒上葱末卷上即可。一个煎饼制成只需3到5分钟，味道让人念念不忘。**烧烤** ：烧烤是一种极为受欢迎的地摊小吃，通常以肉类、海鲜、蔬菜等食材烤熟，佐以各种调味品。烧烤方式多样，包括烤串、烤鱼、烤肉等，深受大众喜爱。**麻辣烫** ：麻辣烫以其简单、经济实惠和广泛的口味受欢迎，全国各地无论地方口味如何，麻辣烫都是街头小吃的头牌。**肉夹馍** ：肉夹馍是北方非常有名的小吃，由烧饼夹入肉类、蔬菜和鸡蛋等，深受全国各地吃货们的喜爱。**凉皮** ：凉皮是一种起源于陕西关中地区的美食，包括擀面皮、面皮、米皮等。其制作工艺不复杂，关键在于调凉皮的料汁。凉皮售价和成本之间的利润很高。**烤冷面** ：烤冷面起源于黑龙江鸡西市，以铁板炉子烹饪，口感独特，做法包括铁板、炭烤、油炸。它制作成本低，口感爽口开胃。**油炸串串** ：油炸串串香气四溢，操作起来简单，成本低廉，利润可观，是夏天非常受欢迎的小吃。**锡纸烧烤** ：锡纸烧烤携带方便、外形雅观、滋味香辣，深受消费者喜欢。新鲜食材搭配精心熬制的高汤酱料，装进锡纸包装放在火上慢慢烤。**臭豆腐** ：虽然臭豆腐因其独特的气味有人喜欢有人厌，但它具有吸引顾客的天然能力，且成本低，利润高。**卤肥肠、辣卤牛蛙、捞汁小海鲜、网红炸串、凉拌菜** ：这些小吃近年来在夜市和地摊上也非常受欢迎，各有特色。这些小吃因其独特的口感、制作方式或文化背景，在各地地摊市场上备受青睐。建议根据当地市场需求和消费者口味选择合适的小吃进行经营。
