开设白酒厂需要以下主要设备：**发酵罐** ：用于大米、小麦、玉米等粮食的发酵。
**酿酒设备** （白酒蒸馏设备）：将发酵好的酒醅进行蒸馏分离。**过滤设备** ：用于过滤酒中的杂质，包括瓶装酒和散装酒所需的精密过滤设备。**储酒罐** ：用于储藏白酒，一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。**粉碎机** ：用于粉碎除大米以外的粮食，使粮食与酒曲充分接触。**催陈设备** ：用于酒酿出后的催陈处理，适用于散酒和瓶装酒。**洗瓶机** 和 **反冲机** ：用于清洗酒瓶。**灯检** ：检查酒中是否有沉淀或杂质。**灌装机** ：用于将酒灌装到瓶中，有全自动、半自动和手动三种类型。**锅炉** ：提供蒸汽动力，用于加热和蒸馏过程。**化验设备** ：包括气象色谱仪、分析天平、玻璃器皿等，用于化验和分析。**输送设备** ：如传送带、天车等，用于酒的输送和移动。**勾兑设备** ：包括酒罐、硅藻土过滤机、除浊设备等，用于酒的勾兑和过滤。**其他辅助设备** ：如甑锅、冷却器、摊凉机、推车等。建议根据酒厂规模和生产需求选择合适的设备，并考虑设备的材质、性能和售后服务。大型酒厂可能需要更先进的设备和技术，而小型酒厂则可以根据实际情况选择性价比高的设备。
