以下是一些在小吃生意中比较赚钱的项目：**黄焖鸡米饭** ：色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，深受大众喜爱，且制作简单。
**凉皮** ：陕西特色小吃，夏天备受大众喜爱，原料便宜，制作快速，清凉爽口。**麻辣烫** ：制作简单，利润可观，销售价格适合大众消费，投资少，是街边小吃的首选项目之一。**锅贴** ：尤其是牛肉锅贴，成本较低，售价高，利润较大。**臭豆腐** ：口感好，香气浓郁，成本低廉，利润极高。**胡辣汤** ：全国各地早餐点常见，用料简单，若气质好，每天卖百十来碗不成问题。**鸡蛋灌饼** ：早晨大街小巷常见，售价约5元，利润高达60%左右。**豆腐脑** ：早餐摊位常见，每天卖几十碗利润可观。**炸串** ：夏季黄金季节，好地段一晚收入可达1000元。**油炸蔬菜** ：种类多，可加肉类，炸完的油还能重复使用，成本较低，利润较大。**早餐粥** ：品种多样，营养价值高，满足消费者需求，煲粥工具简单，成本低。**手工凉皮** ：夏季受欢迎，味道鲜嫩爽滑，赚钱几率大。**烤串** ：包括烤肠、烤串等，成本低，售价高，利润空间大。**串串香** ：源于四川，种类丰富，口味多样，成本控制在2-3元每串，售价5-8元。**狼牙土豆** ：制作方法简单，成本在3-4元，售价8-12元，利润可观。**杂粮煎饼** ：营养丰富，受欢迎，成本低，售价5-8元，利润高。**铁板鱿鱼** ：大串和小串售价10元左右，成本低，毛利高。**面条** ：包括炒面、汤面、凉面、热干面等，制作耗时少，价格相对便宜，利润高。**米线** ：如云南过桥米线、小锅米线等，价格适中，利润可观。**粥类** ：如早餐粥，养胃健脾，甘润降火，需求大，利润高。这些小吃项目各有特色，且市场需求大，投资相对较低，适合初次创业者选择。建议根据当地市场需求和自身条件，选择最适合自己的项目。
