开设蔬菜超市需要以下手续和证件：**营业执照** ：- 到当地工商部门办理营业执照，这是开任何店铺的基本证件。
**食品卫生许可证** ：- 到当地卫生部门办理食品卫生许可证，证明店铺的卫生状况符合食品安全要求。**健康证** ：- 店内人员需要到当地防疫部门办理个人健康证，确保身体健康合格，方能上岗。**税务登记证** ：- 到当地税务部门办理税务登记，依法纳税。**消防安全证明** ：- 到当地消防部门申请消防安全证明，确保店铺的消防安全。**其他可能需要的证件** ：- 根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关证件，如组织机构代码证等。### 建议- 在办理这些手续时，建议提前咨询当地相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。- 由于政策和法规可能会有变动，建议在办理过程中保持与当地相关部门的沟通，及时获取最新的信息。
