制作熟食需要以下手续：**从业人员健康证** ：- 需要携带身份证和个人免冠一寸照片二张，到所在地疾控中心进行健康体检，填写体检表和培训学习卡，完成体检和培训后，由疾病预防控制中心发放健康证。
**食品卫生许可证** ：- 需要向当地卫生部门申请，并经过现场卫生审查，审核通过后获得卫生许可证。**工商营业执照** ：- 到当地工商局办理营业执照，取得合法主体资格，才能进行经营。**税务登记证** ：- 到税务局办理国、地税登记证。**食品生产许可证** ：- 如果是个体化生产，需要到当地食品药品监督管理局办理小作坊食品生产许可证；如果是公司或加工厂，则需要到市级食品药品监督管理局办理食品生产许可证。**其他可能的证件** ：- 根据具体情况，可能还需要办理排污许可证等其他证件。总结来说，制作熟食需要办理的手续包括从业人员健康证、食品卫生许可证、工商营业执照、税务登记证、食品生产许可证，以及其他可能需要的证件如排污许可证等。建议提前咨询当地相关部门，了解详细的申请流程和所需材料，以确保顺利办理所有证件。
