餐饮业包含多种职位，从基层员工到管理层，涵盖各个工作环节。
以下是一些常见的职位：**服务员** ：直接面对顾客，提供点餐、送餐、结账等服务。**送餐员** ：负责将食物从厨房送到顾客手中。**厨师** ：负责烹饪各种菜品，保证食品质量、口感和卫生。**除工** ：可能是指杂工或清洁工，负责餐厅的清洁和整理工作。**传菜员** ：在厨房和餐厅之间传送菜品。**市场经理** ：负责餐厅的市场推广和营销活动。**大堂经理** ：管理餐厅的前厅，确保顾客满意度和餐厅运营顺畅。**保洁员** ：保持餐厅环境的清洁和整洁。**管理层人员** ：包括餐饮部经理、副经理等，负责整个餐厅的运营和管理工作。**采购员** ：负责采购餐厅所需的食材和用品。**音响视频技术员** ：负责餐厅的音响和视频设备的操作和维护。**门童** ：在高档餐厅门口迎接顾客，提供行李服务。**销售代表** ：负责餐厅产品的销售和客户关系维护。**总经理助理** ：协助总经理处理餐厅的行政和日常事务。**洗碗工** ：负责清洗餐具和厨房用具。**清洁工** ：负责餐厅和厨房的清洁工作。**厨师长** ：负责厨房的整体管理和菜肴的研发。**调酒师** ：负责调制各种酒水。**甜点师** ：负责制作和提供甜点。**收银台** ：负责收款和结账工作。此外，根据不同的餐厅类型和规模，还可能包括其他特定职位，例如：- **酒店餐饮楼层的领班** ：管理酒店客房的餐饮服务。- **配菜/打荷** ：协助厨师进行食材的切配和初步烹饪。- **行政总厨** ：全面负责厨房的管理和菜肴的出品质量。- **餐饮管理师** ：掌握现代餐饮管理知识，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才。这些职位不仅涵盖了餐饮业的各个运营环节，也反映了餐饮业的多样性和复杂性。选择适合自己的职位，可以从基层做起，逐步晋升到管理层，或者选择专注于某一特定领域，如厨师、服务管理等。
