韩国烤肉的常见调料包括：**韩国辣椒粉** ：这是韩国烤肉中最常用的调料之一，给烤肉带来辣味和颜色。
**糯米水** ：用于制作某些烤肉酱，增加酱汁的粘稠度和风味。**韩国味增** ：类似于日本的味噌，用于增添鲜味和咸味。**番茄酱** ：在某些烤肉酱配方中使用，增加酸甜味。**黑醋** ：为烤肉酱增添酸味。**果糖** ：用于调整烤肉酱的甜度。**糯米粉** ：与水混合后加热，制成麻薯状的酱料，增加粘稠度和风味。**蒜头** ：在多种烤肉酱和蘸料中使用，增添香味。**盐** ：用于腌制和调味。**鱼露** ：增加鲜味和咸味。**酱油** ：用于腌制和制作蘸料，增加咸味和颜色。**砂糖** ：用于调整甜度和口感。**香油** ：增加香气和风味。**芝麻** ：用于增加香气和口感，有时也用于炒制和碾碎后添加到酱料中。**胡椒面** ：增加辣味和香味。**孜然粉** ：增加香气和风味，常用于烤羊肉。**椒盐** ：含有白胡椒粉和辣椒粉，用于增香增色。**黑胡椒** ：用于增加香气和风味，特别是在烤牛排或牛肉时。**调和油** ：使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。**糖水** 或 **蜂蜜** ：用于增加甜味和丰富口味层次，但需少用。**沙茶酱** ：辛辣型复合调味酱，可用于腌制和直接涂抹在烤物上。**排骨酱** ：咸鲜型复合调味酱，用于腌制烧烤肉类或作爆炒之用。**烧烤汁** ：日式烧烤中常用的酱汁，含糖分较高，用于增加食物颜色和风味。**蚝油** ：由加工蚝时煮蚝剩下的汤浓缩而成，营养丰富、味道鲜美。这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，创造出适合自己口味的韩国烤肉。
