乌拉火锅，也称乌拉满族火锅，是 **吉林市特有的美食名片** 。
它起源于吉林市，具体历史可以追溯到辽金时代，当时的渔猎民族将猎获的鸟兽、鱼虾等用陶瓷锅或泥锅炖煮，形成了火锅的雏形。乌拉火锅不仅源于吉林市，也在吉林乌拉城兴盛，因此得名。清朝中叶，由于皇家的推崇，满族火锅发展到鼎盛时期，由原来寻常百姓家的粗糙吃法，演化为贵族式的烹制方式。如今，乌拉满族火锅已经成为吉林省第二批非物质文化遗产名录的一部分，并在全国享有盛誉。在吉林市乌拉街，许多全国知名的乌拉满族火锅店都纷纷到这里学习正宗的制作技艺。此外，在太舞度假小镇也可以品尝到正宗的乌拉满族火锅。
