奶茶中的仙草通常指的是仙草冻，这是一种由生长在台湾地区的一种草本植物制成的胶状物。
以下是仙草冻的一些特点：**原料与制作** ：仙草冻是由仙草植物晒干后煎水，与米浆混合煮熟，冷却后形成的黑色胶状物。**成分与功效** ：仙草冻含有丰富的黄酮类物质和可溶性多糖类物质，具有清热解暑、消渴利水以及降低血压和增强身体免疫力的功效。**外观与口感** ：仙草冻呈黑色果冻状，口感Q弹爽脆，常用于奶茶和其他甜品中，以增加口感和丰富层次。仙草冻在奶茶中的使用非常普遍，特别是在台湾和福建等地区，是许多奶茶爱好者喜爱的配料之一
