在大学周边开设小吃摊或店，可以考虑以下几种受欢迎的小吃：**煎饼果子** ：可以根据当地口味添加不同的馅料和调料，如鸡蛋、火腿肠、油条、豆腐等。
**烧烤串** ：提供不同食材的烧烤，如羊肉串、鸡翅膀、鸡心、鸡肝等，并可以搭配不同的调料和蘸料。**快餐简餐** ：提供炒饭、炒面、盖浇饭、面条等主食和配菜，可以根据当地口味添加不同的调味料和配料。**麻辣烫** ：提供多种食材选择，如豆皮、豆腐、鱼丸、蔬菜等，以其独特的麻辣汤底吸引顾客。**鸡蛋灌饼** ：口感层次丰富，内有嫩滑的鸡蛋，可搭配烤肠、鸡柳、土豆丝等小料。**炒面炒饭** ：选用新鲜肉类和时令蔬菜，掌握火候，味道丰富。**炸鸡汉堡** ：提供金黄酥脆的炸鸡和手作牛肉汉堡等，满足学生对美味和健康的追求。**关东煮** ：提供多种食材，价格亲民，受学生欢迎。**章鱼小丸子** ：外酥里嫩，口感丰富。**烤红薯** 和 **烤面筋** ：这些接地气的美食也很受学生喜爱。选择小吃时，要考虑当地学生的口味偏好、消费水平和生活节奏。确保食品干净卫生，价格合理，以及提供快捷便利的服务，这样可以吸引并保持学生的顾客忠诚度
