贡茶 **是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶** 。
贡茶制度是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁，从西周开始，一直持续到清代封建制度的结束。贡茶初始，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐朝开始，贡茶有了进一步的发展，除上贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，细求精制，督造各种贡茶。贡茶制度对茶农的剥削与压迫是显而易见的，但另一方面，由于历代皇朝对贡茶品质的苛求和求新的欲望，也迫使历代贡茶不断创新和发展，从而促进了制茶技术的改进与提高。许多古代生产的贡茶品目，沿袭至今，仍然保留着它的名称和传统的品质风格。如今，虽然贡茶制度已经消亡，但“贡茶”这一名称仍然被用来指代那些品质优良、足以进贡的茶叶，成为了一种茶文化的象征。
