胡麻籽的外观特征如下：**形状** ：胡麻籽呈扁平卵圆形，一端钝圆，另一端尖而略偏斜。
**大小** ：长约4-6毫米，宽约2-3毫米，厚约1.5毫米。**颜色** ：表面呈褐色或灰褐色，光滑有光泽。**表面特征** ：放大镜下可见微小凹痕，种脐位于尖端的凹入处，种脊浅棕色，位于一侧边缘。**种皮** ：种皮薄，内有子叶2片，黄白色，显油性。**口感** ：嚼之有豆腥味，并有粘舌感。综上所述，胡麻籽是一种呈扁平卵圆形的种子，表面呈褐色或灰褐色，光滑有光泽，种皮薄，内有子叶2片，黄白色，显油性，嚼之有豆腥味。
