开家水果店需要以下证件：**卫生许可证** ：用于证明店铺的卫生条件符合相关标准，是办理其他证件的前提。
**卫生经营许可证** ：进一步证明店铺在食品经营方面的卫生和安全符合规定。**工商营业执照** ：证明店铺的合法经营资格，是开展业务活动的基础。**税务登记证** ：确保店铺依法纳税，是店铺合法经营的重要凭证。**食品经营许可证** （或食品经营许可证）：根据店铺是否涉及食品加工，可能需要办理此证件，以证明店铺销售的食品来源合法且安全。**小作坊许可证或生产许可证** （如适用）：如果店铺提供加工服务，如自制果汁、果干等，可能需要额外办理此证件。**消防安全检查合格证** ：确保店铺符合消防安全标准。**劳动合同** 、 **贸易合同** 、 **采购合同** 和 **销售合同** 等：如果店铺雇佣员工或与供应商、客户进行交易，需要签订相关合同文件。建议开店前仔细了解并准备好所有必要的证件和材料，以确保顺利开业并合法经营。
