自助火锅是一种 **消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式** 。
在自助火锅中，顾客可以根据自己的口味和需求，自行选择各种食材和配料，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。自助火锅店通常会提供多种汤底，如麻辣底、清汤底或鸳鸯底等，顾客可以根据自己的口味选择汤底。此外，自助火锅一般还会提供一些小吃、点心和饮料等，顾客可以随意取用。在结账时，服务员会数各种盘子的数量来确定消费金额，而不是按人次计费。自助火锅的特点在于其自由度和选择范围广，顾客可以根据自己的喜好和需求来选择菜品，同时也能享受到丰富的菜品种类和美味的汤底。不过，为了确保公平和防止浪费，自助火锅店通常会要求顾客必须吃完所选的菜品，否则可能需要额外加钱。总的来说，自助火锅是一种方便、自由且选择丰富的火锅消费方式，适合各种口味的顾客。
