早市适合卖的食物种类很多，可以根据不同地区和文化背景以及当地人的口味偏好和需求来选择。
以下是一些常见且受欢迎的选择：**包子、馒头、油条、豆浆** ：这些传统的中式早餐在全国各地都有市场需求，虽然比较辛苦劳累，但通常能保证客观的销量。**煎饼果子** ：煎饼果子是一种传统的中国早餐，深受大众喜爱，制作简单且可以根据个人口味加入各种配料。**鸡蛋饼** ：简单方便的煎蛋三明治是许多人上班前的选择。**烧卖、糯米鸡** ：这些广东地区的特色早点在当地非常受欢迎。**肉夹馍** ：肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿。**凉皮、擀面皮** ：这些面食深受女性消费者喜欢，制作工艺不复杂，利润很高。**面条、馄饨、大饼、手抓饼、葱油饼、肉夹馍** ：这些食物都比较适合全国各地的朋友，尤其是工作节奏快的年轻人。**粥品** ：粥品以其清淡、营养丰富的特点，尤其适合注重健康的消费者。**三明治** ：随着健康饮食的潮流，三明治因其便携和多样化选择受到欢迎，适合年轻群体。**炸鸡柳、烤冷面** ：这些小吃香脆可口，适合作为早餐或下午茶。**饮品和小吃** ：如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，这些饮品和小吃成本低，制作简单，适合在早市中销售。选择食物时，建议考虑到当地人的口味偏好和需求，同时也可以根据自己的特长和创意来推出一些特色食物，吸引顾客。
