台湾饭团使用的米种包括：**泰国糯米** ：台湾饭团常用的米种之一，具有粘性和弹性，适合制作饭团。
**黑米** ：增加饭团的颜色和营养价值，口感较硬，有独特的香味。**血糯米** ：一种健康的米种，颜色鲜艳，口感软糯。**有机米** ：强调健康饮食，使用有机种植的米种。**红米** 和 **紫米** ：提供不同的颜色和口感，增加饭团的多样性和美观度。**发芽糙米** 、 **发芽胭脂米** 和 **发芽黑米** ：通过发芽过程增加米的营养价值和口感。**白糯米** ：普通的大米品种，用于增加饭团的软糯度。综合来看，台湾饭团使用的米种较为多样，可以根据个人口味和健康需求进行选择。通常情况下，泰国糯米和黑米是主要的米种，而其他米种则用于增加口感和营养层次。
