湖南的特产非常丰富，涵盖了食品、工艺品等多个类别。
以下是一些著名的湖南特产：**长沙臭豆腐** ：以其独特的臭味和鲜香辣味闻名，是长沙的标志性小吃。**湖南腊肉** ：包括湘西腊肉和岳阳腊肉等，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。**临武鸭** ：中国八大名鸭之一，肉质细嫩，味道鲜美。**剁椒鱼头** ：以剁椒为主要调料烹制的鱼头，鲜辣可口。**凤凰姜糖** ：以姜为主要原料制成的甜食，有驱寒祛湿的功效。**永兴冰糖橙** ：产自湖南省永兴县，果味香甜。**武冈卤菜** ：以武冈地区为代表的卤制食品，风味独特。**安化黑茶** ：产自湖南省安化县，是中国著名的黑茶之一。**湘绣** ：世界非物质文化遗产，以精细的针线技法和立体感著称。**湖南米粉** ：以细腻的口感和鲜美的味道闻名。**君山银针** ：产自湖南省岳阳市君山区，是中国十大名茶之一。**岳阳银鱼** ：岳阳的特产，肉质细嫩，味道鲜美。**常德酱板鸭** ：选用洞庭湖区蛋鸭，经过多道工序精致而成，麻辣香脆。**永州血鸭** ：以永州特有的血鸭为原料，肉质鲜嫩。**邵阳猪血丸子** ：以猪血和猪肉为主要原料，经过特殊工艺制成。**浏阳烟花** ：著名的烟花制品，色彩鲜艳，烟花效果独特。**菊花石雕** ：以菊花为题材的石雕艺术品。**浏阳豆豉** ：以浏阳特产的豆豉为原料，味道鲜美。**浏阳黑山羊** ：产自湖南省浏阳市，肉质鲜美。**铜官陶器** ：产自湖南省铜官镇，是中国古代陶瓷的名产。**湘莲** ：湖南省著名的特产，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。**龙牌酱油** ：产自湖南省，以其酱香浓郁而著称。**灯芯糕** ：湘潭的传统糕类特产，口感甜辣，清凉芳香。**湘潭腊味** ：湘潭地区的腊味制品，风味独特。**新晃黄牛肉** ：湖南省新晃侗族自治县的特产，肉质鲜美。**江永香** ：江永县的特产，具体风味未详细描述。**桥头河萝卜** ：桥头河地区的特产，口感脆嫩。**攸县香干** ：攸县的传统豆制品，香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成。**茶陵黄牛** ：产自湖南省茶陵县，肉质鲜美。**炎陵白鹅** ：炎陵县的特产，肉质细嫩。
31. **炎陵香菇** ：炎陵县的特产，香气浓郁。
3
2. **槟榔** ：湖南人喜爱的传统食品，有提神醒脑的功效。
3
3. **湘莲** ：不仅指莲子，还可以指代以莲子为主要原料的糕点等食品。
3
4. **龙牌酱油** ：以龙牌酱油为代表的湖南调味品，酱香浓郁。
3
5. **灯芯糕** ：湘潭的传统糕类特产，口感甜辣，清凉芳香。
3
6. **湘潭腊味** ：湘潭地区的腊味制品，风味独特。
37. **新晃黄牛肉** ：湖南省新晃侗族自治县的特产，肉质鲜美。
38. **江永香** ：江永县的特产，具体风味未详细描述。
39. **桥头河萝卜** ：桥头河地区的特产，口感脆嫩。
40. **攸县香干** ：攸县的传统豆制品，香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成。
