绿色芋圆是什么做的

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2025-01-04 17:24:13

绿色芋圆通常是由以下食材制作的:- 紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,其薯肉呈紫色至深紫色。

- 黄瓤地瓜和绿瓤地瓜,这些不同颜色的地瓜为芋圆提供了丰富的色彩和口感。- 芋头,作为传统的原料之一,增加了芋圆的质地和香味。- 木薯粉,用于制作面团,并赋予芋圆弹性和嚼劲。- 可选添加:抹茶粉,用于增加绿色和独特的风味。制作绿色芋圆的基本步骤包括将上述原料洗净、蒸熟、压成泥状,然后与糖和木薯粉混合揉成面团,最后切割成小段并煮熟。