华莱士的汉堡之所以便宜，主要原因可以归纳为以下几点：**门店战略定位** ：- **跟随战略** ：华莱士采用典型的跟随战略，产品对标麦肯，但定位略低，以查漏补缺。
- **农村包围城市** ：门店主要开在县城和乡镇，这些地方房租和人工成本较低。- **中小店策略** ：店面面积一般在60-100平米，相比麦肯的300平米以上店面，租金、装修、水电和人工成本都更便宜。**极致节省** ：- **人工节省** ：人员配置较少，一般6-8人，且门店店长是合伙人，工资较低，稳定性较强。- **管理成本低** ：公司从上至下都非常节俭，朴实和节俭的作风深入骨髓。- **设备成本** ：设备选择国产设备，价格远低于进口设备，例如一台电炸锅国产只需5000元，进口需5万元。**运营成本** ：- **租金成本低** ：门店租金较其他品牌低，例如普通县城大店租金20000-25000元，小店9000-12000元。- **人力成本低** ：大店配置12-15人，小店6-8人，人工成本大幅降低。- **广告投入少** ：华莱士几乎没有广告投入，节省了大量营销费用。**产品策略** ：- **食材选择** ：虽然面粉含量略高，但整体食材品质不错，且价格划算。- **二八法则** ：通过汉堡等低价产品吸引顾客，带动其他高利润产品的消费，达到损益平衡。**市场策略** ：- **低价路线** ：华莱士一直走的是亲民、实惠路线，吸引中低端消费群体。- **促销活动** ：例如每周三和周日买一送一，以及9.9元的套餐，进一步降低消费门槛。综上所述，华莱士通过低成本运营、极致节省和精准的市场定位，成功实现了低价策略，吸引了大量消费者，并在市场上获得了成功。
