在农村种植蔬菜，选择利润大的品种时，可以考虑以下几种：**大叶香菜** ：大叶香菜不仅产量高，而且适应性强，可以一年四季种植。
一亩地可收获4000斤，价格最低时两块钱一斤，高的时候卖到十几元一斤，种植成本一亩不超过300元，最少也能收入5000元以上。**豌豆苗** ：豌豆苗的种植成本少，利润高，没有风险，效益不错。**羊角豆** ：羊角豆的种植成本少，利润高，没有风险，效益不错。**魔芋** ：魔芋在食品、医药、保健品等领域有广泛应用，经济价值突出。生长周期短，适应性强，对土壤和气候要求不高，种植端有优势。亩产量能在5000斤以上，批发价在7元/斤左右，亩纯收入在万元以上。**高钙菜** ：高钙菜含有丰富的钙质等营养，全株皆可药用，易活易管理，全国各地均可种植。市场平均价格每斤在2-5元左右，种植一亩地的费菜达上万斤。**秋葵** ：秋葵有“蔬菜之王”的美称，种植成本相对较低，产量和价格都较为可观，一亩地的纯收入一般可达1万多元左右。对土壤要求不高，抗逆性强，病虫害少，种植简单，每年可种两茬。**樱桃番茄** ：樱桃番茄市场需求量增大，成熟果实既可作为蔬菜食用，又可当成水果食用，风味独特，营养丰富。茎蔓柔软易于盘绕整形，挂果后观赏性高，适合家庭盆栽。亩收益可达五六万元。**鱼腥草** ：鱼腥草是一种药食两用蔬菜，鲜品和干品市场销路好，价格高。亩产鲜品在2000公斤左右，干品500-800斤，鲜品每斤2-6元，干品每斤10-20元，种植简单，效益高。**紫薯** ：紫薯口感和营养价值高，种植简单，适应性强，产量高，市场好卖。亩产3000-5000斤，茎叶可作饲料，一亩地可收获鲜叶一万多斤，晒干后粉碎用来做饲料，效益高。**费菜** ：费菜高营养，具有多种药用功效，市场平均价格每斤在2-5元左右，种植一亩地的费菜达上万斤，耐旱又耐寒，适应性强。**番茄** ：番茄收益较好，一般亩收益两到三万很普遍，行情好的时候，亩收入四五万也很多见。选择合适的品种和市场渠道很重要。**辣椒** ：辣椒市场品类多，选择经济价值高、易管理的品种如杭椒类，春节前后上市每公斤可在15-20元左右，种植区域可重点考虑。**樱桃类小番茄** ：樱桃番茄市场需求量增大，亩赚五六万元不难，需选对季节和上市时间。**小叶茼蒿** ：小叶茼蒿生长迅速，亩产量高达3000斤，市场价格稳定，一年可种多茬。**青蒜** ：青蒜口感独特，营养价值高，市场需求量很大，冬春季节价格最贵，每斤可卖到2元左右，一年可种三茬。**小白菜** ：小白菜生长周期短，耐寒性强，适应广泛，亩产量2000-4000斤，每斤价格平均在1元以上，春冬季节可以达到2-4元，一年可种5-7茬。**香菜** ：香菜市场行情波动大，种植利润空间大，亩收入一万元以上较容易。**大棚芹菜** ：大棚种植的芹菜亩产能在6000斤以上，市场批发价格基本稳定在2元以上，亩收入也是上万的。**洋蓟** ：洋蓟营养丰富，市场价贵，利润高，国内少见，适合高消费群体。**紫苏** ：紫苏用途广，需求大，种植简单，利润很高。**荠
