鲁西肥牛提供了多种锅底选择，每种锅底都有其独特的风味，适合不同食客的口味需求。
以下是一些推荐的锅底：**新疆石头番茄锅** ：浓郁的番茄味，非常适合喜欢清淡口味的人。**老谭酸菜锅** ：酸辣的锅底，适合喜欢酸辣口味的食客。**清油麻辣锅** ：麻辣味道醇和厚重，辣而不燥，适合喜欢麻辣口味的食客。**重庆过把瘾锅** ：这个锅底的具体口味没有详细描述，但从名字来看，应该也是非常麻辣的。**花胶鸡汤锅** ：清淡的锅底，适合喜欢养生和清淡口味的食客。此外，鲁西肥牛还有其他特色锅底，如“清汤锅”、“三鲜锅”、“山珍锅”和“滋补锅”等，可以根据本地食客的口味进行微调，以适应不同消费者的需求。 **建议** ：如果你喜欢尝试不同的口味，可以点选几种不同的锅底，一次品尝多种风味。如果对辣度有特别的要求，可以选择“清油麻辣锅”或“重庆过把瘾锅”，这两款锅底的辣度较高，但味道醇厚，非常受欢迎。如果追求清淡口味，则可以选择“新疆石头番茄锅”或“花胶鸡汤锅”。
