以下是几种适合烤鱼的鱼类推荐：**鲈鱼** ：鲈鱼肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质。
烤制后鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩多汁，是家庭聚餐和餐厅点菜的热门选择。**黑鱼** ：黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且鱼刺较少，食用方便。烤制后的黑鱼表面金黄，鱼肉鲜嫩可口，香味四溢。**草鱼** ：草鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质。虽然肉质较为松散，但处理得当后，通过合适的调味和烤制技巧，可以烤出美味的烤鱼。草鱼价格亲民，性价比高。**罗非鱼** ：罗非鱼肉质细嫩，无肌间刺，脂肪含量低，加工烹饪方便。可以与各种配料和调味料搭配，适合搭配浓郁酱汁或新鲜蔬菜烤制。在广东等地，罗非鱼是制作烤鱼的常用鱼种。**清江鱼** ：清江鱼肉质细嫩，无泥腥味，深受国内外客商青睐。口感鲜甜，肉质更嫩，适合制作脆皮烤鱼和烤鱼火锅。**巴沙鱼** ：巴沙鱼肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的脂肪，烹饪后的鱼肉口感丰富、柔嫩，滋味鲜美。适合用于烤鱼。**鲢鱼** ：鲢鱼肉质鲜美，口感嫩滑，适合烤制。烤制后鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口，适合家庭聚餐和朋友小聚。**武昌鱼** ：武昌鱼体型较大，鱼刺不多，肉质和鲢鱼类似，价格实惠，适合做烤鱼。**秋刀鱼** ：秋刀鱼肉质紧实有嚼劲，鱼刺少，烤起来特别香，价格亲民，是很多人烤鱼的首选。**海鲈鱼** ：海鲈鱼肉质洁白肥嫩，细腻无腥味，烤制后美味极了，细刺少，适合整条烤制，营养丰富。根据以上推荐，可以根据个人口味偏好和需求选择合适的鱼类进行烤鱼。例如，喜欢细腻口感和香脆鱼皮的可以选择鲈鱼或黑鱼；喜欢鲜嫩口感和丰富脂肪的可以选择清江鱼或巴沙鱼；而追求性价比和大众消费的可以选择草鱼或罗非鱼。
