摇滚烤鸡，又名炭烤摇滚鸡，是一种采用整鸡进行烤制的美食。
它通常使用独家配料腌制，并注重腌制的时间、环境及过程的重要性。在烤制过程中，鸡肉会放在旋转烤鸡炉上翻滚，使得油滴到炭火上发出滋滋的响声，这样不仅让烤鸡看起来更有食欲，还能使鸡肉更加均匀地受热。摇滚烤鸡可以进一步细分为多种口味，例如新奥尔良烤鸡、黑椒烤鸡、五香烤鸡、蜜汁烤鸡、孜然烤鸡和香辣烤鸡等，满足不同消费者的口味需求。总的来说，摇滚烤鸡是一种以整鸡为主料，通过独特的腌制和烤制工艺制成的美食，具有香味浓郁、肉质酥嫩、味道足和富有嚼劲等特点，深受人们喜爱。
