摆摊烧烤需要以下工具：**烧烤炉** ：这是烤制设备中最重要的部分，可以选择炭烤、气烤或电烤等不同类型。
**炭或气罐** ：如果使用炭烤或气烤，需要准备相应的炭或气罐及点火工具。**烤叉、烤夹、烤笼** ：用于烤制食材的工具，可以选择不同大小和形状的烤叉、烤夹、烤笼等。**烤盘、烤网、烤垫** ：用于防止食材粘连和烤炉清洁的辅助工具，可以选择不同材质和大小的烤盘、烤网、烤垫等。**制作工具** ：包括菜刀、砧板和竹签等，用于对原材料进行加工。**冰柜或保鲜柜** ：用于存放肉类、蔬菜类和海鲜类的原材料和半成品。**调料和腌料** ：用于增加食物的风味。**其他辅助工具** ：如刷子、火钧、装炭用的桶、切菜板、钢钎、匀子、小桶或食品保鲜盒、洗菜盆等。**包装和收纳工具** ：如盘子、柜子、纸巾等，用于存放和展示食材。**安全和卫生设备** ：如手套、清洁用品、垃圾袋等，确保食品安全和卫生。这些工具和设备可以根据具体需求和预算进行选择和搭配，以确保烧烤摊的顺利运营。
