开餐馆需要以下物品和手续：**日常运营物品** ：- 餐桌、桌布、桌围、转盘、口布、盘垫、骨碟、杯子（红、白、啤、黄酒和特殊酒杯）、筷子架、口布环、牙签筒、茶壶、茶杯、料壶、料碟、小毛巾、毛巾碟、毛巾消毒柜、残物夹、红酒、香槟、啤酒开瓶器、家私柜、托盘、分菜的刀叉、汤碗、翅盅、汤勺（小、公用）、咖啡杯、搅拌勺、冰桶、烫黄酒或白酒的酒壶、打火机、盖究竟炉的手柄盖、一次性手套、掐螃蟹的钳子、儿童就餐椅子、餐巾纸等。
**厨房设备** ：- 烹调设备（小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等）、调理设备（工作台、调理柜、货架、碗柜等）、洗涤设备（洗手池、水池、消毒柜、开水器）、厨房电器（冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等）、排烟设备（风机、油网烟罩、净化器、消音箱等）。**卫生和安全** ：- 食品卫生安全许可证、餐饮经营许可证、消防许可证、营业执照、健康证等。**其他手续** ：- 店面房产证复印件、身份证复印件、一寸照片若干张到当地工商所申领表格办理工商营业执照；再到税务所办税务登记证；还要去卫生部门办卫生许可证；从业人员要有健康证。**环保和其他** ：- 环保相关材料（油烟净化设备的合格证明、污水处理设施的相关资料等）。建议：- 在准备开餐馆时，务必详细列出所需物品和手续，并逐一落实，确保合规经营。- 可以提前咨询当地相关部门或专业机构，获取详细的办理流程和所需材料，以节省时间和精力。
