学习月饼技术有以下几种途径：**正规厨师学校** ：可以选择全国连锁的正规厨师学校，如北京新东方烹饪学校等，它们提供全实操教学，并可以根据当地情况选择合适的口味学习。
**地方特色活动** ：关注当地社区或教育机构的通知，参与一些“学做月饼”的活动，这些活动通常会提供实践操作的机会。**月饼工厂研学活动** ：参加一些月饼工厂的研学活动，如华美月饼工厂，可以参观月饼博物馆，亲手制作并包装月饼。**当地蛋糕店或饭店** ：选择在当地的蛋糕店或饭店当学徒，从实践中学习制作月饼的技术。**民间烘焙培训机构** ：通过互联网搜索相关培训机构，或参考当地社区活动、文化中心或烘焙协会等组织举办的工作坊或研讨会。**在线学习** ：也可以选择在网上自学或查看相关的书籍和教程。建议选择适合自己需求的途径，如时间充裕可以选择去正规厨师学校系统学习，时间有限可以选择参加线上课程或工作坊。
