麻辣烫可以使用多种面条，以下是一些常见的选择：**荞麦面** ：荞麦面由荞麦粉制成，营养丰富，口感独特，具有一定的保健功效。
在麻辣烫中，荞麦面煮熟后吸饱汤汁的麻辣鲜香，口感爽口劲道。**方便面** ：方便面是日常生活中常见的“老朋友”，在麻辣烫中煮熟后口感Q弹，搭配麻辣汤汁非常美味。不过，方便面热量较高，应适量食用。**米粉** ：米粉是用大米制成的条状米制品，口感细腻滑爽，搭配麻辣烫的麻辣汤汁堪称绝配。米粉还有一定的饱腹感。**玉米面** ：玉米面由玉米制成，口感略带甜味，搭配麻辣烫的麻辣汤汁别有一番风味。**牛筋面** ：牛筋面是一种口感劲道的粗面条，煮熟后嚼劲十足，搭配麻辣烫的麻辣汤汁非常过瘾。**其他特殊面条** ：除了以上几种常见面条外，麻辣烫中还可以使用一些特殊面条，如玉米面和牛筋面。根据个人口味和需求，可以选择不同的面条种类来搭配麻辣烫。荞麦面和米粉等较为健康的选择，以及方便面和牛筋面等快速方便的选择，都能在麻辣烫中找到各自的位置。
