餐饮店在运营过程中需要多种产品，这些产品可以分为几个主要类别：**基础用品** ：- **玻璃器皿** ：包括水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯和冰淇淋杯等。
- **瓷器** ：如骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。- **布件** ：包括窗帘、沙帘、台布、餐巾布（口布）、小毛巾、座套、座垫等。- **塑料制品** ：如一次性塑料台布、食品专用料袋等。- **不锈钢用具** ：包括不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。**厨房设备** ：- **炉灶** ：用于烹饪食物的主要设备。- **打荷台** ：用于准备和摆放食材的平台。- **不锈钢碗盆** ：用于盛放食物和清洗食材。- **砧板** ：用于切配食材。- **锅铲** ：用于翻炒食物。**餐厅设施** ：- **餐桌** ：供顾客用餐的家具。- **台布** ：用于覆盖餐桌，保持清洁和美观。- **工作服** ：员工在工作时穿着的服装。- **空调** ：用于调节餐厅的温度，提供舒适的用餐环境。- **音响** ：用于播放音乐，营造用餐氛围。- **电视** ：用于播放节目，增加用餐的娱乐性。**附加产品** ：- **POS机** ：用于处理顾客支付。- **免费水果** 、 **儿童餐** 、 **表演** 等：增加顾客体验的额外服务。### 建议- **核心产品力** ：确保食品安全和美味，这是吸引顾客的根本。- **形式产品力** ：注重菜品的色泽、造型和摆盘，提升顾客的用餐体验。- **期望产品力** ：提供快速、健康、营养丰富的菜品，满足顾客的期望。- **附加产品力** ：通过提供额外的服务和文化体验，增加顾客满意度和忠诚度。通过合理配置这些产品，餐饮店可以更好地满足顾客需求，提升自身的竞争力。
