湄公烤鱼使用的鱼种有以下几种说法：**鮰鱼** ：在一份具体的菜单中，提到湄公烤鱼选用了鮰鱼，因其肉嫩刺少，适合烤鱼。
**进口湄公鱼** ：另一种说法是湄公烤鱼精选进口湄公鱼，也叫芒鱼或开背巴沙鱼，是一种无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口。**巴沙鱼** ：有资料称湄公鱼即巴沙鱼，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域，是重要的淡水养殖品种。综合以上信息，可以得出结论：- **鮰鱼** ：在某些情况下，湄公烤鱼使用的可能是鮰鱼。- **进口湄公鱼** ：更常见的说法是使用进口湄公鱼，即芒鱼或开背巴沙鱼。- **巴沙鱼** ：巴沙鱼也被视为湄公鱼的另一种称呼，常用于烤鱼的制作。因此，湄公烤鱼使用的鱼种可能是鮰鱼、进口湄公鱼或巴沙鱼中的一种或几种。具体使用哪种鱼，可能因地区和餐厅的不同而有所差异。建议您在选择烤鱼时，可以询问具体的餐厅以获取最准确的信息。
