火锅小料的种类繁多，可以根据个人口味和火锅类型进行选择。
以下是一些常见的火锅小料：**万能蘸料** ：香浓可口，辣而不燥，适合各种类型的火锅。**海鲜蘸料** ：能够突显海鲜的鲜美，通常搭配简单的蘸料。**蒜泥油碟** ：适合麻辣火锅，香味浓郁，能中和辛辣并提升食材风味。**清汤蘸料** ：清新不腻，完美衬托食材本身的味道。**麻酱蘸料** ：是羊肉火锅的经典蘸料。**酸辣万能蘸料** ：结合蒜末、葱花、小米辣和香菜，加入芝麻香油和生抽与香醋。**万能麻酱蘸料** ：在麻酱基础上加入蒜末、葱花、香菜、白糖、蚝油和少许芝麻香油。**海鲜火锅蘸料** ：包含蒜末、葱花、小米辣、香菜、芝麻香油、蚝油和白芝麻。**清汤火锅蘸料** ：由葱花、香菜和小米辣组成，加入生抽与香醋。**羊肉火锅蘸料** ：以芝麻酱为基础，加入花生碎、豆腐乳、生抽酱油和香醋。**涮肉麻酱蘸料** ：在麻酱中加入蒜末、香菜、小米辣、腐乳、韭菜花、生抽酱油和香醋，以及花生碎。**火锅干碟蘸料** ：包括花生碎、白芝麻、辣椒面和孜然粉，适合喜欢孜然口味的人。这些蘸料可以根据个人喜好进行搭配，创造出符合自己口味的火锅体验。
