奶霜是一种 **奶茶配料** ，通常由 **奶制品和奶盖组成** 。
它通过使用奶油、奶酪或炼乳等原料，形成一层厚厚的奶盖或奶霜。奶霜的口感和味道可以根据不同的配料和制作方法而有所不同，但通常具有浓郁的奶香和甜味，非常受年轻人喜欢。奶霜与奶盖虽然都属于奶制品，但它们在口感和制作方法上有所不同。奶霜一般是用牛奶和淡奶油制作的，口感比较轻薄绵密；而奶盖则通常是用奶盖粉制作的，口感更加厚重。在制作奶霜时，通常需要将牛奶、淡奶油、炼乳、芝士奶酪和糖等原料搅拌均匀，然后放入盛有冰水的容器中打发至不硬不水的状态，再低速慢慢打发至无泡，最后经过冷藏后成形为奶霜。奶霜的保持时间比奶盖要短，因此需要尽快食用。奶霜可以作为奶茶的顶层配料，增加奶茶的口感和风味。例如，一些奶茶店会使用奶霜来制作各种口味和风味的奶茶，如抹茶奶霜、巧克力奶霜、草莓奶霜等。
