米饭作为主食，种类繁多，以下是一些常见的米饭种类：**白米饭** ：最常见的米饭类型，米粒半透明，口感软糯，适合制作日常饭菜。
**糯米饭** ：糯米黏性大，常用于制作粽子、年糕等。**糙米饭** ：糙米富含纤维，口感略粗糙，有助于消化。**红米** ：呈红色，口感较硬，富含多种营养素。**薏米** ：富含蛋白质、脂肪、维生素，具有清热解毒、健脾止泻的功效。**荞麦米** ：口感较硬，富含蛋白质、脂肪，有降低血压、降血脂的作用。**黑米** ：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有抗衰老、降血压的功效。**杂粮饭** ：如玉米饭、高粱饭、藜麦饭等，使用不同的谷物制作，营养丰富。**盖浇饭** ：将炒菜浇在米饭上，如鸡肉盖浇饭、咖喱饭等。**石锅拌饭** ：将米饭和各种配料放在石锅中，加入酱料拌匀食用。**骨头饭** ：使用动物骨头熬制的汤煮饭，如海带骨头饭、玉米骨头饭等。**方便米饭** ：包括速煮米饭、罐头米饭、冷冻米饭等，便于携带和储存。这些米饭种类不仅口感各异，而且营养价值丰富，适合不同的饮食习惯和营养需求。
