学习做酱的地方有很多，以下是一些推荐的地点：**北京** ：- 北京大红门食品城：提供丰富的熏酱熟食制作培训课程，包括传统的北京烤鸭制作技艺。
- 北京厨子学堂：位于美食之都北京，师资力量雄厚，课程设置全面，涵盖中式、西式、日式等多种烹饪技艺。**四川** ：- 成都“老四川”：这里的培训机构不仅教授传统的川味熏酱技术，还结合现代烹饪理念，课程内容丰富。- 四川烹饪高等专科学校：提供专业的熏酱熟食培训。**山东** ：- 济宁地区：以酱菜技术出名，虽然玉堂酱菜技术难以学到，但其他品牌的酱菜技术也很出色。- 山东甄选：在餐饮培训领域享有盛誉，特别是在熏酱熟食技术方面，有着深厚的底蕴和丰富的经验。**河南** ：- 新乡市：有美食中心酱腌菜培训班和神州飘香小吃培训学校，提供酱菜制作培训。**其他** ：- 新东方烹饪学校：中国烹饪教育知名品牌，提供各类烹饪技术培训。- 山东蓝翔技校：以厨师培训为主，也可以学习到酱菜制作技术。建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行学习。如果条件允许，可以亲自去实地考察，了解培训机构的师资力量、课程设置和学员反馈，从而选择最适合自己的学习地点。
