冒菜最多的是 **四川和重庆** 地区。
四川和重庆的冒菜店数量众多，且各有特色。四川的冒菜以麻辣味为主，而重庆的冒菜则继承了火锅的精髓，两者都深受食客喜爱。具体来说，成都作为四川省会城市，冒菜店遍布大街小巷，从苍蝇小馆到品牌冒菜，每条街道都有冒菜店。重庆的冒菜虽然起步较晚，但发展迅速，本土品牌如每味每客、煮打哥等在当地非常受欢迎，并且有多家分店。此外，冒菜作为川渝地区的传统名小吃，在全国各地也有它的身影，但以四川和重庆的冒菜最为正宗和受欢迎。综上所述，冒菜在四川和重庆地区最多，且这两个地区的冒菜店数量众多，口味和风格各异，深受食客喜爱。
