开设餐厅需要办理以下证件：**营业执照** ：这是餐厅开业的基础，分为前制式营业执照和后制式营业执照。
前制式营业执照在餐厅开业前办理，后制式营业执照在餐厅装修完毕后办理。**食品经营许可证** ：根据2009年施行的食品安全法，餐饮服务许可证由食品药品监管部门负责监管及发放，取代了原有的食品卫生许可证。**健康证** ：餐饮从业人员需要办理健康证，以保障食品安全和预防疾病传播。**消防许可证** ：餐厅需要提交申请书、餐厅位置平面图等材料，并经过消防部门的检查验收后获得消防许可证。**税务登记证** ：餐厅需向税务部门申请领取税务登记号，并依法纳税。**排污许可证** （如适用）：根据环保要求，餐厅需要办理排污许可证。**其他可能需要的证件** ：根据具体经营情况，可能还需要办理其他证件，如卫生许可证等，但该证件已包含在食品经营许可证中。综上所述，开设餐厅需要办理的证件主要包括营业执照、食品经营许可证、健康证、消防许可证、税务登记证和排污许可证。建议按照相关法规和流程逐一办理，确保餐厅合法合规经营。
