快餐店在选择用于制作快餐的米时，通常会考虑以下几个因素：**出饭量** ：需要选择出饭量大的米种，这样可以确保在短时间内做出足够多的饭菜。
**饭质** ：米饭需要香糯可口，有较好的口感和外观，以吸引顾客。**成本** ：快餐店为了节约成本，可能会选择价格较为便宜的米种。**品质稳定性** ：选择品质稳定的米种，可以保证每一份快餐的口味和品质一致。基于以上因素，以下是几种适合用于快餐店的米种：**田园丝苗米** ：这种米出饭量大，饭色白，品质稳定，性价比较高，适合快餐店使用。**猫牙米** ：猫牙米也有较好的出饭量和饭质，适合用于快餐店。**吉林小町米** ：这种米富含人体所需的微量元素，米饭细腻松软，香糯润滑，深受消费者喜爱，适合用于制作快餐。**优质长粒香米** ：如泰国香米、印度长粒香米等，这些米粒分明，不易粘连，适合用来做炒饭。建议快餐店可以根据自身的定位和顾客需求，选择适合的米种。如果追求口感和品质，可以选择吉林小町米或优质长粒香米；如果注重成本和出饭量，可以选择田园丝苗米或猫牙米。
