Zucchini（中文常称作 **夏南瓜** 或 **西葫芦** ）是一种常见的蔬菜，属于南瓜的变形栽培种。
在欧美地区，Zucchini主要在夏天出产，因此也被称为夏南瓜。它的果实呈长条形，通常皮色为绿色，肉质细嫩，味道清甜，适合多种烹饪方式，包括烤、炸、炒和煮等。此外，Zucchini含有大量水分，有助于在炎热天气中保持身体水分。在一些地区，Zucchini也被称为意大利瓜、北瓜或栉瓜。在英国和新西兰，它被称为courgette。Zucchini有多种变种，包括绿皮密生西葫芦和黄意大利瓜（Yellow Squash）等。除了作为蔬菜，Zucchini还可以用于制作各种菜肴，如肉末烧豆腐等，是家常美食的好选择。
