以下是一些知名的火锅品牌：**海底捞** ：成立于1994年，以经营川味火锅为主，是全国最具价值的民营品牌之一。
海底捞以其极致的服务和创新的火锅底料而闻名，深受消费者喜爱。**小肥羊** ：成立于2001年，是百胜（中国）投资有限公司旗下的品牌，以特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售。小肥羊已经在全国范围内拥有众多门店。**小龙坎** ：成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下的品牌，专注于火锅连锁及饮食研究。小龙坎以其地道的成都味和烟火气息著称，深受食客喜爱。**呷哺呷哺** ：成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，以一人一锅的形式为特色，深受消费者喜爱。呷哺呷哺已经在全国多个省份和城市拥有近千家门店。**谭鸭血老火锅** ：以经营特色火锅为主，深受食客喜爱，是火锅十大品牌之一。**诱一锅** ：提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，拥有火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。**众庭小院老火锅** ：以其独特的火锅口味和个性化的服务而受到消费者的青睐。**凑热闹火锅** ：以线上营销推广和线下门店客流量拉动为特点，提供国际化的服务标准。**皇城老妈** ：具有悠久历史的火锅品牌，以其醇厚的汤底和丰富的菜品而著称。**巴奴毛肚火锅** ：专注于毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤，深受顾客欢迎。这些品牌各具特色，消费者可以根据自己的口味偏好和需求选择合适的品牌进行品尝。
