在早市中，以下商品卖得比较快：**早餐类** ：由于现代人生活节奏加快，很多人选择在外面吃早餐以节省时间。
因此，早餐类食品如包子、茶叶蛋、油饼、肠粉、豆浆、小笼包、煎饼果子、酱香饼、手抓饼等卖得很快。**蔬菜** ：早上的蔬菜通常比较新鲜，因此销量很大。特别是那些夜间运来的蔬菜，如黄瓜、西红柿、桃、樱桃等，以及自家种植的蔬菜，往往供不应求。**水果** ：早上购买的水果通常比较新鲜，香甜可口，因此销量也不错。例如，苹果、香蕉、橙子等常见水果在早市上很受欢迎。**特色小吃** ：一些具有地方特色或独特风味的小吃，如肉夹馍、鸡蛋灌饼、煎饼果子等，因其方便、省事且美味，也深受欢迎。**生猪肉和活鱼鲜虾** ：这些食品通常在早市上也有很好的销量，尤其是那些注重卫生和新鲜的摊位。综上所述，如果你想在早市上摆摊，建议优先考虑早餐类、蔬菜、水果和特色小吃这些类别。这些商品不仅需求量大，而且容易吸引顾客，从而提高销售速度。
