沙县小吃是中国著名的特色小吃之一，以其独特的风味和丰富的品种著称。
以下是几种被广泛认为正宗的沙县小吃：**馄饨/扁肉** ：沙县的馄饨以皮薄馅嫩、汤头鲜美著称，是沙县小吃的招牌美食之一。**烧麦** ：沙县烧麦的馅料通常由粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成，皮薄馅多，味道鲜美。**蒸饺** ：沙县蒸饺小巧玲珑，皮薄肉滑，馅料饱满，吃起来有嚼劲。**拌面** ：沙县拌面以花生酱为调料，口感滑爽，是许多人的最爱。**瓦罐汤** ：瓦罐汤是沙县小吃中的汤类代表，味道浓郁，有多种口味可选。**茶叶蛋** ：沙县小吃店的茶叶蛋香气四溢，是进店必尝的小吃之一。**卤鸭掌** ：卤鸭掌是沙县小吃的经典小吃，味道香醇，十分入味。**鱼丸** ：沙县鱼丸选用新鲜鱼肉制作，口感Q弹，营养丰富。**烧麦** ：沙县烧麦与其他地方烧麦不同之处在于其独特的馅料组合，以肉末代替糯米，口感独特。**板鸭** ：沙县板鸭外皮油亮，鸭肉紧致有嚼劲，是沙县地区的特色美食。若想体验正宗的沙县小吃，建议前往当地有名的老店，如佳兰烧麦、庙门扁肉等，那里可以品尝到最地道的沙县美食
