在iPhone 7 Plus上设置手势的步骤如下：
1. 打开iPhone 7 Plus的“设置”应用。
2. 在设置菜单中，选择“通用”。
3. 在通用菜单中，选择“辅助功能”。
4. 在辅助功能菜单中，点击“Assistive Touch”选项。
5. 进入“Assistive Touch”设置页面后，点击底部的“创建新手势”按钮。
6. 进入手势的录制页面，然后根据自己的习惯在屏幕上点击操作，操作完成后点击右上角的“存储”按钮。
7. 在弹出的命名对话框中，输入手势的名称。8. 手势创建成功后，即可在“个人收藏”中看到并使用该手势。建议：创建手势时，可以尝试不同的点击、滑动和长按组合，以找到最适合自己的操作方式。这样可以在日常使用中更加便捷。
