吃寿司时，可以根据个人口味和需求选择不同的饮料来搭配。
以下是一些常见的搭配建议：**绿茶** ：绿茶可以帮助消化，中和口中的油腻感，使口感更清爽。它是日本传统中常见的茶饮，与寿司搭配相得益彰。**日本清酒** ：清酒的口感清淡，不会掩盖寿司的味道，能够突出寿司的原味。适合搭配各种寿司，特别是淡味的寿司。**啤酒** ：啤酒比较适合搭配寿司的淡味口感，酒精含量适中，而且消化促进作用较好。日本啤酒或者生啤酒是最佳选择。**葡萄酒** ：白葡萄酒或者红葡萄酒都可以搭配寿司，不过需要注意选择口感比较清淡的品种，以避免过重的味道掩盖寿司的细腻口感。**汽水类饮料** ：如果不想喝酒，可以选择一些口感清爽的汽水类饮料，比如苏打水或者柠檬水，来调整口味。**大麦茶** ：大麦茶具有清热解毒、助消化、健胃等功效，适合搭配寿司一起食用。它也是日本料理中常见的饮品。**玄米茶** ：玄米茶是日韩风味绿茶饮品，既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，在寿司店也很常见。**柠檬汁或泉水** ：柠檬汁或者泉水可以用来调整口味，使寿司的味道更加清新。总的来说，选择饮料时，主要考虑的是个人口味偏好以及希望达到的口感效果。如果追求传统和风味，日本清酒或绿茶是不错的选择；如果喜欢清爽口感，啤酒或汽水类饮料更为合适；而如果注重健康和助消化，大麦茶或玄米茶则是理想的选择。
