炸鸡店所需的设备主要包括以下几类：**炸炉** ：炸炉是制作油炸食品的核心设备，用于炸鸡、薯条等。
市场上有电炸炉和燃气炸炉两种，电炸炉因操作方便而更受欢迎。**四脚炸炉** ：这种炸炉火力强大，炸出的炸鸡金黄酥脆，效率高，是炸鸡制作的关键设备之一。**腌制机** ：用于处理腌制食材，能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。商用腌制机价格约1500元。**滤油车** ：用于过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。**操作台** ：宽敞整洁，用于食材处理，如鸡肉切割、腌制等。**冷藏设备** ：包括冰柜和陈列保温柜，用于储存食材，保证鸡肉和配料新鲜，同时保持炸鸡的诱人温度和口感。**裹粉台** ：用于给食材裹粉以便进行油炸，价格约600元。**烤箱** ：用于制作烤鸡腿、烤鸡翅等食品，价格至少需要800元。**开水器** ：方便用水，一般选用节能省电的产品，价格约900元。**可乐机** ：用于制作可乐和其他饮料，价格约10000元。**压力炸炉** ：高压炸炉可以缩短炸制时间，使炸鸡更加酥脆，价格约4000元。**油烟机** ：虽然炸鸡过程中油烟较少，但为了保持工作环境的清洁，油烟机仍是必备设备。**油炸设备（如炸鸡叉）** ：一些新型油炸设备采用油水混合技术，能自动分离废渣，保持油温恒定，适合大量加工油炸食品。根据炸鸡店的规模和出品需求，可以选择以上设备进行配置。建议根据实际经营情况，选择性价比高的设备，并确保设备的卫生和安全。
