开烧烤店需要以下物品和设备：**烤肉炉** ：常见的烤炉通常分为石锅和网架两类，可以根据需求选择合适的类型和大小。
**炭火** ：木炭是炭烤的必备生火材料，应选择无烟烧烤木炭，且要挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。**烧烤工具** ：包括夹子、叉子、铲子、刀子、剪刀等，用于夹取、固定、翻转食物以及处理食物。**辅助工具** ：如毛刷、铁刷、竹签等，用于刷油、清理和装饰食物。**通风设备** ：用于抽走油烟，保持店内空气清新。**冰柜** ：用于冷藏或保鲜肉类烧烤食物。**餐具** ：包括桌子、凳子、托盘或篮子等，供客户用餐使用。**调料** ：用于增加食物的风味和口感。**营业执照及相关证件** ：需要办理个体工商户营业执照、健康证、卫生许可证和税务登记证等。**资金** ：充足的资金是保证烧烤店成功经营的基础，包括开业前夕和后续运营的资金需求。**人员配置** ：根据店铺规模，可能需要雇用收银员、服务员和厨师等。建议在选择烧烤炉和炭火时，要考虑到环保和安全性。同时，要确保所有设备和工具的质量，以保障顾客和员工的安全。在准备证件和资金方面，要提前规划好，确保顺利开店。
