以下地区的美食相对不辣：**广东** ：广东菜注重“清、鲜、爽、嫩、滑”，以清淡口味为主，避免辣椒的使用，如广式早茶和小笼包等。
**上海** ：上海菜以浓油赤酱、咸甜适中为特点，辣椒在上海菜中很少出现，如小笼包和红烧肉等。**江苏** ：江苏菜擅长炖、焖、蒸等烹饪手法，菜品清淡偏甜，辣味并不常见，如松鼠桂鱼、红烧排骨等。**浙江** ：浙江菜注重本味，讲究精细的材料和鲜美的口感，以咸鲜为主，很少使用辣椒，如西湖醋鱼、东坡肉等。**福建** ：福建菜以清鲜和浓香为主，口味偏淡，注重食材的鲜味，对辣的接受程度不高，如佛跳墙等。**海南** ：海南饮食讲究清鲜，烹饪方式多为白切、清蒸、水煮，不喜欢过多的调味品，辣椒使用较少。**江西** ：江西菜中的一些菜肴如三杯鸡、藜蒿炒腊肉、肉丸子和雪菜扣肉等，口味较为清淡，不太辣。这些地区的美食主要以清淡、鲜美为主，适合不喜欢辣食的人群。如果对辣味有较高要求，也可以在这些地区找到一些相对不辣的菜肴。
