老麻抄手是一种四川和重庆的特色小吃，属于川菜系。
它以抄手皮包裹肉馅，通常是猪肉馅，煮熟后配以特制的麻辣调料，如辣椒油、花椒油等，味道麻辣鲜香。老麻抄手的特点在于其独特的麻味，分为不同等级，如清汤、微麻、中麻、老麻及特麻等，满足不同人群的口味需求。抄手皮一般是用冷水揉制而成，馅料可以是蔬菜、肉末或者纯肉馅。煮熟的抄手皮薄而润滑，搭配浓郁的汤汁和特制的调料，使得老麻抄手成为一道受欢迎的美食。老麻抄手起源于重庆，并在四川和重庆地区非常受欢迎，开店经营此小吃的商家通常生意兴隆
问什么叫老麻抄手
问题描述：
什么叫老麻抄手，麻烦给回复
