选择早点小吃时，可以考虑以下几种热门且受欢迎的选择：**鸡蛋汉堡** ：这种小吃结合了顶级口感、味觉享受和无比的回味，深受现代快餐文化的欢迎。
其高销售量也带来了显著的利润，且制作成本较低，适合作为副业摆摊。**煎饼果子** ：煎饼果子以其酥脆的外皮、香浓的酱料和独特的烧饼口感而著称，制作简单且出餐快，利润可观，是许多上班族和学生早餐的首选。**爆汁鸡肉卷** ：肉质鲜嫩，满口鲜香，回味无穷，广受欢迎，且售卖起来利润可观，适合小本创业。**包子馒头** ：包子、馒头、油条、豆浆等传统早餐品种，虽然比较辛苦劳累，但大多能保证客观的销量，是经典且普遍受欢迎的选择。**热干面** ：武汉特色的早餐小吃，以其独特的味道和便宜实惠的价格受到广泛欢迎，制作过程简单，投入成本低。**豆腐脑** ：豆腐脑是一种汉族传统美食，深受人们喜爱，其投资小，见效快，适合早餐类选择。**肠粉** ：泡沫盒肠粉虽然非常火爆，但想要学到正宗口味却并不是一件容易的事，食为先肠粉传承了地道工艺，选材精良，制作讲究，保障了每一份肠粉都有比较好的口感品质。**手抓饼** ：手抓饼以其层次分明、口感酥脆而广受欢迎，制作简单快捷，携带方便，适合早餐摆摊。**酱香饼** ：酱香饼是一种地方特色小吃，制作简单，只要一个设备，提前揉好面粉的馅料，然后现做现卖，利润较高。**糯米烧麦** ：糯米黏黏的，猪肉香香的，再加上香菇特有的味道，玉米的香味，每次都吃到停不下来，适合早餐摆摊。这些小吃各有特色，可以根据个人口味、经营地点和目标顾客群体进行选择。建议可以先从一种小吃开始尝试，逐步扩大经营范围。
