在菜市场附近开店可以赚钱的项目包括：**水果店** ：水果是日常饮食中不可或缺的一部分，且人们对健康饮食的需求增加，开水果店可以满足消费者的需求并获得良好利润。
**蔬菜店** ：蔬菜是每餐的必备食材，开设一个提供新鲜、有机和多样化蔬菜的店铺可以满足消费者对健康和品质的追求。**干货店** ：干货店销售各类干果、面、大豆、花生等，生意通常较好，特别是在生活水平提高后，人们对干果如开心果、巴旦木、松子的需求增加。**熟食店** ：熟食店提供各种即食食品如烤鸭、烤鹅、白切鸡、卤菜等，由于方便快捷，深受消费者喜爱。**豆腐店** ：豆腐作为传统家常菜，市场需求稳定且旺盛，开设豆腐店投资小，回报稳定。**海鲜店** ：如果菜市场靠近海岸线或渔村，开设海鲜店可以满足消费者对新鲜海鲜的需求，利润可观。**早餐店** ：许多人早上买菜时没有吃早饭，开设早餐店可以满足他们的需求，如提供馄饨、包子、稀饭等。**卤菜摊** ：卤菜因其方便快捷和多样化的选择，深受消费者喜爱，且投资小，容易经营。**便利店** ：在菜市场开设便利店，满足消费者在购买蔬菜时顺便购买其他生活用品的需求。**中西餐馆** ：如果菜市场周边有办公楼或学校，开设中西餐馆可以满足不同消费者的需求，并提供堂食和外卖服务，获得良好利润。**厨房用品店** ：销售厨房用品、家庭日常用品和个人护理用品等，满足消费者的日常需求。**炒货店** ：如开心果、瓜子、松子等炒货，因其受欢迎且利润可观，适合在菜市场开设。**土猪肉店** ：随着健康绿色生活方式的流行，土猪肉受到消费者青睐，利润较高。**速冻食品店** ：满足忙碌上班族对快捷方便食品的需求，市场潜力大。**绿色食品店** ：随着健康意识提高，绿色食品需求增长，利润空间大。选择开店项目时，建议考虑当地市场需求、竞争情况以及自身的经营能力和资源情况。确保所选项目符合消费者需求，同时注意经营策略和卫生质量，以提高成功率。
